西点烘焙蛋糕培训全能班

学习时间：792个课时

培训对象:针对的想低投资，低风险，时间自由私房蛋糕坊

上课形式:小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

学习内容：

1习抹面（圆形，弧形，方形，心形）

2学习花边(珍珠花边，玫瑰花边，吊式花边等等)

3学习制作巧克力配件

奶油蛋糕制作

滴落蛋糕，水果蛋糕，水果裸蛋糕，卡通蛋糕，鲜花蛋糕，双层蛋糕，数字蛋糕，芭比娃娃蛋糕，情景蛋糕，浮雕彩绘，奶油裱花款，ins款，小汽车，3d立体蛋糕，网红蛋糕，加高款水晶滴落蛋糕，网红儿童款蛋糕，千层蛋糕，慕斯蛋糕，黑森林蛋糕，情趣蛋糕

学习十二生肖

西点类：

牛奶布丁，袖珍曲奇，蔓越莓饼干，玛格丽特，罗马盾牌，蛋黄酥，戚风蛋糕，肉松小贝，蛋糕卷、蛋挞，海盐爆浆蛋糕，奥利奥奶油盒子，千层，雪媚娘，雪花酥，牛扎饼干，炫彩蛋白糖，红丝绒蛋糕，泡芙，生巧，红丝绒蛋糕，瓜子瓦片，香芋酥，抹茶酥，豆乳盒子、抹茶雪花酥，可可雪花酥，彩绘蛋糕卷，抹茶卷，可可卷，树桩蛋糕卷，芝麻片

面包类

菠萝包，墨西哥，椰蓉包，鲜奶吐司，岩烧乳酪，面包诱惑，美味松松，毛毛虫，穆尼黑脆肠，迷你热狗面包，修格拉乳酪，匈牙利面包，火龙果软偶，奥利奥面包，榴莲软欧，黑眼豆豆,香葱大板烧，奶酪包，皇后吐司，全麦吐司，培根芝士堡，三明治，杂粮吐司，抹茶软欧，土耳其果子，法棒，乳香片，蒜香片，热狗面包，海苔包

广式月饼

（豆沙，莲蓉蛋黄等等）冰皮月饼，绿豆糕

韩式裱花：豆沙两种调制，学习色彩搭配，玫瑰花，康乃馨，菊花，洋甘菊，牡丹，芍药，蓝盆花，毛茛，大丽华，松果，棉花、叶子，水果：水蜜桃，木瓜，猕猴桃，西瓜，苹果抹面，花朵组装，摆盘，成品）

法式甜品：

（美瞳淋面、栗子挞、柠檬挞、柠檬、苹果、爱心、爱心抱枕、魔方、星空巧克力、星球、豹纹淋面、巴黎歌剧院、闪电泡芙、车轮泡芙、天鹅泡芙、克里斯托，提拉米苏，网红甜品，马卡龙，轻芝士，重芝士，柠檬慕斯，百香果慕斯

翻糖学习内容:

调制英式糖花干佩斯

英式翻糖花：玫瑰、栀子花、樱花、绣球、毛茛、百合、多肉、马蹄连、翻糖叶子等等

翻糖公仔：小熊、独角兽、小黄鸭等等

翻糖人偶：美少女

翻糖包包、翻糖饼干，翻糖甜品台、翻糖婚庆蛋糕、翻糖欧式风蛋糕、翻糖卡通