人类生活在无限的气味之中，经过生理和精神的，感性和理性的选择，知道如何应用大自然中的各式香料，渐渐地将其演变为科学知识和学术的一环——香学。

本文介绍了5类香品，沉香，檀香，崖柏香，合香，艾草香。

越南富森山区多为红色土质，故称为富森红土沉香；

1.芽庄土质干燥，多为黄土，又称黄土沉香；

2.黑土沉香多产于芽庄与广平一带的沼泽区；

3.好的奇楠主要产于芽庄，尤其是生木奇楠（白奇）与红土奇楠（紫奇），不论品质与香气皆睥睨群伦。

越南沉香的香气温雅香甜，亲和力强，因此大受东亚人的喜爱。而不同产区的香气又各有特色，在海南野生沉香无出的情况下，一跃成为现今 较 佳的沉香产地。