【食品雕刻班】

 

食品雕刻简称食雕，是一种造型艺术，是我国烹饪文化百花园中的一枝奇葩，它艳丽多姿，千奇百态，它化平凡为神奇，能令一道精美菜肴更加锦上添花，增加菜肴的实用与观赏价值，同时还能使菜肴在形态与寓意上达到更为的境界，为宴席增添不少情趣和色彩。

 

它大致可分为花卉雕刻、果蔬雕刻、创意食雕、龙凤整雕、龙凤泡沫雕、花式拼盘。

 

花卉果蔬雕刻班

 

花卉雕刻传授各种花卉雕刻（菊花、荷花、牡丹花、玫瑰花、石榴花、茶花、月季花、睡莲、等）。果蔬雕刻传授各类瓜果时蔬、雕刻技法（零雕组合、浮雕、镂空雕等）。

 

创意食雕班

 

老寿星、童子、仕女等人物造型。