中餐创业班 -杭州天厨世伟餐饮培训学校

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中餐创业班

1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。

2、实操从基础讲起：刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。

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