中西式糕点烘焙技术

【学制】：一年
【培养目标】：各大酒店西点师，自主经营西点店创业者。

【学习内容】：中西式糕点基础知识、西点工艺学，各式面点、糕点、饼、甜点、蛋糕裱花技术，各类糕点烘焙制作技术等。