私房课程
培训时间：4周24天
学成效果：
可独立制作、私房蛋糕、慕斯、饼干、如私房生日蛋糕、更具客户的需求制作出客人需要的款式口味、可独立开设私房烘焙屋，承接diy、私房蛋糕、礼品、亲子所需要的产品订单
教学目标：
学员学完不仅能掌握私房产品、还能更具市场变化调整产品、能更具个人、礼品、下午茶、亲子、制定出销售产品、更具不同的人群需求研发爆款
教学内容：
裸胚蛋糕、马卡龙主题蛋糕、兔子蛋糕、兔子熊蛋糕、猴子蛋糕、龙猫蛋糕、鹿蛋糕、巧克力主题蛋糕、熊熊蛋糕、旋转木马蛋糕、冰雪奇缘蛋糕、超人蛋糕、礼服蛋糕、迎春、招财猫蛋糕、叮当猫蛋糕、猴子卡通蛋糕、少女心、小黄人、长寿面、冰皮月饼牛扎糖、提拉米苏、日式轻芝士、杯子蛋糕、豆乳盒子、莲蓉月饼、马卡龙、烤布丁、泡芙、夹心巧克力、曲奇、黑森林、罐子慕斯、海洋之心、重芝士、北海道戚风、木康盒子、芒果千层、草莓圣代、冻布丁、芒果班戟、流心芝士塔、蛋黄酥
来源：佛山熳点西点培训学校时间：2022-09-24 11:27:25
熳点教育是烘焙教育行业标杆品牌，集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构，同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。由熳点的《烘焙全能创业课程》获得了版权局著作版权登记证书。熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
今天，我们尝试用面包粉一次完成面包的整形制作吧！
用料
面团材料：面包粉(高筋面粉) 200克
盐 150克
白砂糖 20克
盐 3克
奶粉 10克
黄油 20克
新鲜酵母(干酵母) 6克/2克
椰蓉馅：
细砂糖 30克
蛋黄 1个
奶粉 10克
椰蓉 30克
表面装饰：
鸡蛋液 少许
白芝麻 少许
做法步骤
1、准备食材。
2、先把除黄油外的所有材料放入面包机中，启动和面程序，揉面15分钟
3、加入黄油再揉15分钟，取出揉成圆形，盖上盖子
4、室温放置半小时，把面团取出。
5、分割成大小一致的小圆团。
6、首先，制作辫子面团，取60克的小面团，分成三份。分别搓成三个小长条。
7、然后编织成三股辫，辫子面包就做好了，先放入烤箱里发酵。
8、接着把椰蓉部分的材料混合均匀备用。
9、取一个约50克面团，擀平，包入20克的椰蓉馅，收口朝下压平切出形状，也放入烤箱内发酵。
10、再取一个约50克面团，擀平包入20克椰蓉馅，收口朝下擀平，用刀片刮出线条，把面团过来卷好即可。
11、较后给发酵好的辫子面包涂上鸡蛋液，撒上火腿肠、肉松和芝士碎，挤上番茄酱和沙拉酱，在椰蓉包上涂上鸡蛋液，撒上白芝麻。
12、出炉了，松松软软，真好吃~
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