合肥禅意茗语教您陈年铁观音冲泡方法

　　冲泡铁观音茶虽然看似简单，但是实际要泡好一杯茶很难。要把握好正确冲泡铁观音茶的步骤，多练习，才能泡出一杯好的铁观音茶。下面就为大家介绍一下陈年铁观音冲泡方法~

　　陈年铁观音冲泡方法

　　铁观音的冲泡方法和传统的泡茶方式差不多，准备好茶具(茶壶，或半盖茶碗)，饮用水(山泉水为佳，也可以是纯净水)，主要分六道工序：

　　一道洗：先用干净水(可以是开水)把茶具都清洗一遍，避免茶具内还残留其他茶叶的气味。

　　二道落：用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。

　　三道冲：用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转。

　　四道刮：开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。

　　五道倒：把泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。

　　六道点：悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。

　　另外茶友可以根据自己的喝茶的习惯，选择不同香气型的茶，再根据茶叶的香型，衡量茶叶的冲泡次数。