课程名称：亚洲菜专修班 

 培训对象： 

 

    1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。 

 

    2.城乡待业青年。

 

    3.有志于从事餐饮类的各界人士。

 

    4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。 

 

    5.餐饮类，16岁以上，初中以上文化程度，综合素质好。  

 

培训方法：理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。 

 

 

    A、日本料理班：详细讲解日本料理的开胃小菜、凉菜、汤菜、火锅、天妇罗炸、铁板烧、寿司、蛋包饭、咖喱饭共30道菜。 

 

    B、韩国料理班：详细讲解韩国料理的泡菜、沙拉、滋补炖品、韩国烧烤、石锅拌饭、煎饼，共30道菜。 

 

    C、日韩料理班：日本料理和韩国料理各一半，共30道菜 

 

    D、东南亚菜班：详细讲解印度、泰国、越南、印尼、新加坡等各国的特色菜，共计30道菜。

 

学期： 根据学员自身基础不同传授时间有所区别，请咨询课程顾问，电话021-64773778 

 

备注： 

   日本料理的菜肴: 

    菊花萝卜 酸甜藕片 清蒸翡翠螺 酱香三文鱼 蒜香牛肉卷 凉拌菠菜 冷玉豆腐 木鱼烤茄 海味三鲜 马乃司焗生蚝 味增豆腐汤 鲷鱼鱼头汤 蘑菇牛肉大酱汤 螃蟹玉米羹 云吞汤 刺身大拼盘（三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鳗鱼、大虾、北极贝等） 关东煮 南瓜煮鲍鱼 味增烧茄子 盐烤三文鱼头 酱烧海鲈鱼 照烧鸡 宫崎汁烧原条茄子 面豉汤浸芦笋 冰封芥兰 水滴形寿司（5款） 寿司卷 盖饭 咖喱饭 蔬菜天妇罗 天妇罗炸虾（鱿鱼卷） 海鲜粉丝锅 牛肉粉丝锅 大虾铁板烧 铁板虾子等 

 

    韩国料理的菜肴: 

 

    韩国辣白菜 葱结辣萝卜 功夫黄瓜 青笋泡菜 人参泡菜 生拌牛肉 凉拌菠菜 凉拌粉丝 九折坂（9个菜） 蔬菜煎饼 韭菜煎饼 泡菜饼 南瓜饼 海鲜煎饼 海鲜石锅拌饭 什锦石锅拌饭 烤五花肉 香梨烤肉 香辣烤肉 烤鳗鱼 烤鱿鱼 韩式蛋包饭 辣炒年糕 韩国冰面 大酱汤 鲜蚬豆腐辣汤 海带牛腩汤 牛尾萝卜汤 人参鸡汤 韩式炸酱面等 

 

    东南亚菜肴: 

 

    印度菜：咖喱蔬菜、咖喱羊肉、咖喱螃蟹、风味烤羊腿、咖喱肉卷、香料米饭、马莎拉鸡。

 

    泰国菜：红咖喱烩海鲜、青咖喱鸡、冬荫功汤、西柚沙拉、菠萝饭、芒果沙拉、辣酱拌青瓜。

 

    越南菜：越式烤鸡、甘蔗虾、大虾沙拉、炸软壳蟹、香茅炸鸡。 

 

    印尼菜：印尼炒饭、巴东牛肉、沙嗲肉串、辣椒鸡。

 

  因为亚洲菜更多的符合中国人的口味，伴随着味千拉面、广州蕉叶、各式日韩料理等西式餐饮行业逐渐壮大的发展，很多创业人士根据不同的风味特色想自主开店创业。亚洲菜专修班课程由的西式烹饪大师任教。根据亚洲地域的风味特色教授课程，让您掌握一些特色亚洲菜，为您的创业技术保驾护航。