如何才能成为咖啡师

如何才能成为咖啡师?国内咖啡从业人员缺乏的就是系统的培训教育，很多人都是半路出家，边学边开店，其中世界品牌的咖啡连锁店在我国越来越多，但里面的员工很多也没有经过严格系统的培训。我们所理解的咖啡师好像就是这些店子里为你泡咖啡的人，但其实真正的咖啡师不仅仅是泡一杯咖啡，更重要的是对咖啡有所研究，懂得什么是咖啡文化，如何向大众传播。

如果你想要学咖啡，就要问问自己学习的目的是什么了。如果你只是想要会做咖啡开个店子，这只是学咖啡的初级入门。如果想要成为大师就需要持之不懈的努力和一点天赋了，这不是会做一杯咖啡那么简单。很多人慕名到某某咖啡店去就是冲着店里的咖啡师，不同的咖啡师泡出的咖啡味道都是不同的。学咖啡有四种途径。种是去咖啡店打工，成本低。现在也有很多店子会招咖啡学员。第二种是去咖啡培训学校学习，学习系统，从咖啡豆的选择鉴别，咖啡历史到咖啡设备的使用，咖啡文化，各种咖啡制作方法等内容都有所涉及。第三种方法是去连锁店学习。在连锁店主要学的是规范流程，对日后开店有帮助。后一种就是自学，这种学习方法就需要你有极大的兴趣，并且可以坚持下去了。

想要成为咖啡师你还要具备一些基本条件，比如不能有传染病，色觉、味觉、嗅觉都没有问题。另外如果你对咖啡有悟性，那就更好了，因为的咖啡师要懂得如何在几千种材料中挑选出适合搭配在一起的，制作出好的咖啡。达到这个程度不仅需要长期的经验积累，还需要你有一定的天赋。平时有机会应该多走出去看看外面世界的咖啡是怎么样的，多参加比赛活动，多和同行进行交流。

以上海、两地为例，咖啡馆超过3000家，年消费额达30多亿元。但每年举行的咖啡师大赛中，大师级的咖啡师还是不多的，目前仅、上海两个咖啡师的市场缺口就超过3万人。好的咖啡师一般有很多忠实粉丝，,在一些咖啡厅，经常有忠实客户就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。与之相对应的就是咖啡师的薪水，随着技术不断提升，年限增长，收入会越来越高。咖啡师这一职业有着很大发展空间，应该加强对其进行规范，对于促进就业，提升咖啡行业整体素质，提高人们的生活质量有着一定的意义。咖啡师因为其具备的艺术性，在提高人们幸福感上有很大作用，注定会有不可小觑的未来!