来源:内蒙古营养健康管理协会时间:2014-01-12 15:23:29
1、黄色品种较甜
很多人都认为越红的水果越甜,呼和浩特营养师培训机构告诉您但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。
2、有棱的比圆的好
很多人买石榴时反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。
3、手感重的水分多
一般同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。
4、皮肉紧绷的才新鲜
表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。