培训内容

●三鲜土豆粉●香辣土豆粉●麻辣土豆粉●酸菜土豆粉●排骨土豆粉●肥肠土豆粉●香菇鸡块土豆粉●牛肉土豆粉●海鲜土豆粉等

培训课程 

安 排

 1.讲述沙锅土豆粉的背景来源及发展史。 

 2.参观沙锅土豆粉的全部制作流程。 

 3. 沙锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。 

 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 

 5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 

 6.土豆粉配料的选材及加工方法。 

 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 

 8.店面经营的选址原则、采购途径。 

 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

  实操内容

 1 食材选择，辨别；

 2 前期初加工、处理方法；

 3 土豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

 4 土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法；

 5 成本核算，售价指导；

 6 学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

 7 一对一教学，，学会为止；

 8 设备导购，店面设计，技术服务三年支持。

培训时间

老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1280元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

 1.指导招牌设计。 

 2.指导菜单设计。 

 3.终身0元技术升级。