主要内容
  1、认识原材料、工具；
  2、蛋糕胚塑型（各种异型形状：直胚、圆胚、方形、心形）；
  3、学习各种花嘴、花边的作用及装饰（圆齿嘴、扁齿嘴、挤丝）；
  4、学习各种花卉制作（玫瑰、旋转玫瑰、百合、五叶、牡丹、康乃馨）；
  5、学习生肖入门手法（圆球、身形、头型）；
  6、学习制作仿真生肖、仙鹤、寿星公、寿星婆；
  7、学习常用字体（生日蛋糕、寿、常用祝福语）；
  8、学习各种巧克力配件；
  9、学习卡通蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、花卉蛋糕、寿桃蛋糕；
  10、学习切胚手法及陶艺蛋糕；
  11、学习巧克力淋面装饰；
  12、学习各类蛋糕底（戚风蛋糕、海绵蛋糕、巧克力蛋糕底、抹茶蛋糕底）；
  13、制作毕业作品。